Les nitrites dans la charcuterie : un danger pour la santé publique

Les nitrites dans la charcuterie : un danger pour la santé publique

Le député Richard Ramos a récemment attiré l’attention sur le problème des nitrites dans la charcuterie, en livrant des croquettes sans nitrite pour le chien du président Emmanuel Macron. Il met en lumière le lien établi par l’Anses entre les nitrites dans la charcuterie et le cancer colorectal, soulignant l’importance de cette problématique pour la santé publique.

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Malgré l’interdiction des nitrites dans les croquettes pour animaux par l’Union européenne, ces additifs restent autorisés dans la charcuterie destinée à la consommation humaine. Le député insiste sur l’urgence d’agir pour protéger la population contre ce danger avéré, remettant en question l’influence des lobbyistes dans cette décision.

Un rapport de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation a confirmé le lien entre les nitrites et le cancer colorectal. Face à ce constat alarmant, les associations de consommateurs et de lutte contre le cancer dénoncent des mesures jugées trop frileuses de la part du gouvernement, appelant à une interdiction totale des nitrites dans la charcuterie.

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